Mais pourquoi, doit-on se Calmer sur le Sel ?

Nous le savons, le Sel n’est pas notre ami et pourtant il est essentiel au bon fonctionnement du corps humain.
Cependant, malgré les recommandations de l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) qui préconise de limiter sa consommation à 5 gr par jour et par personne, nous sommes addicts en utilisant entre 7 et 9 grammes.
Cette consommation excessive est [ … ]