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MARMITE NORVÉGIENNE • Recettes
Ratatouille
🍅 Ratatouille en Marmite Norvégienne
Mais pourquoi cette recette ?
Parce que c’est LA recette du soleil 🌞 : des légumes d’été fondants, qui mijotent tout doucement et gardent toutes leurs saveurs sans devenir de la purée !
❤️ Avec la marmite norvégienne, fini les casseroles oubliées qui accrochent : votre ratatouille cuit tranquillement pendant que vous vivez votre vie 😌
Préparation : 15 min • Cuisson : 10 min sur le feu + 2 h en marmite • Temps total : env. 2h30 (sans surveillance 👌)
📝 Ingrédients (pour 3 à 4 personnes gourmandes) :
- 400 g de courgettes
- 400 g d’aubergines
- 200 g de poivrons (rouge, vert, jaune)
- 400 g de tomates
- 200 g d’oignons émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 10 cl d’huile d’olive
- 5 g d’herbes de Provence
- 10 g de sel • 5 g de poivre
🔥 étapes de cuisson :
- Lavez et coupez courgettes, aubergines, poivrons et tomates en morceaux réguliers.
- Dans une grande casserole, faites revenir oignons et ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les aubergines et poivrons, faites cuire 5 min à feu moyen.
- Incorporez courgettes, tomates, herbes de Provence, sel et poivre.
Mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter 10 min à feu doux en remuant de temps en temps.
- Placez aussitôt dans la marmite norvégienne pour 2 h.
- à la sortie, mélangez délicatement et servez chaud, avec du riz ou de la semoule.
🍽️ Astuce :
Parfaite chaude ou froide, la ratatouille est encore meilleure le lendemain, quand les saveurs se sont bien développées 😍
👍 Avantages :
- Aucun risque de brûler vos légumes ✨
- Une cuisson ultra-économique 🌍
- Et des légumes bien cuits, encore légèrement fermes, pas réduits en bouillie 👌
La recette 🧡 en pdf ici
