MARMITE NORVĂGIENNE âą Recettes
Astuce imprimĂ©e depuis le site mavieeco.fr âą Ma Vie ĂcoÂź
Poulet Basquaise đ
2 min de lectureFrance ⹠Pays basquePubliée le 25/07/2025
Mais pourquoi cette recette ?
Parce que c'est colorĂ©, parfumĂ©, mijoté⊠et zĂ©ro prise de tĂȘte ! đ¶ïž
â€ïž Le Sud-Ouest s'invite dans votre assiette, pendant que vous faites autre chose đ
Un plat ensoleillĂ©, fondant et ultra pratique grĂące Ă la marmite norvĂ©gienne đ„
đ IngrĂ©dients pour 4 personnes
- Cuisses de poulet : 4
- Poivrons rouges et verts : 500 g
- Tomates pelées : 400 g
- Oignons : 150 g
- Ail : 2 gousses
- Vin blanc : 25 cl
- Huile d'olive : 5 cl
- Herbes de Provence : 5 g
- Sel, poivre
Servi à la sortie de la Marmite Norvégienne
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Fiche imprimable à garder sous la main : ingrédients, pas à pas et repÚres de cuisson.
đ„ La recette pas Ă pas
Saisir le poulet
Faites dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive, 5 minutes par face.
RĂ©servez.
Faire revenir les légumes
Faites revenir les oignons, l'ail et les poivrons pendant 5 minutes.
Construire la sauce
Ajoutez les tomates, le vin blanc, les herbes, le sel et le poivre.
Remettez le poulet et enrobez-le bien.
Porter Ă Ă©bullition
Portez à ébullition et laissez frémir 5 minutes.
Transférer en marmite
Transférez immédiatement dans la marmite norvégienne pour 3 heures de cuisson douce.
Servir
MĂ©langez dĂ©licatement avant de servir chaud avec du riz ou des pommes de terre đ„
â ïž SĂ©curitĂ© : le rĂ©flexe Ă ne pas oublier
La cocotte doit ĂȘtre portĂ©e Ă pleine Ă©bullition avant d'ĂȘtre placĂ©e dans la marmite, puis transfĂ©rĂ©e immĂ©diatement, couvercle bien fermĂ©. Au moment de servir, vĂ©rifiez que le plat est bien chaud ; en cas de doute, remettez quelques minutes Ă Ă©bullition.
đĄ L'astuce en plus
Une touche de piment d'Espelette pour les amateurs de chaleur basque đ¶ïž
đ Ce que la marmite norvĂ©gienne change
- Peut offrir une explosion de saveurs sans rester devant les fourneaux
- Une cuisson douce qui peut sublimer le poulet et les légumes
- Le feu reste Ă©teint pendant 3 h de cuisson en marmite đ
Marmite norvĂ©gienne fabriquĂ©e par nos soins en Dordogne, par Ma Vie Ăco.
Astuce imprimée depuis le site mavieeco.fr le 13/11/2026
Ma Vie ĂcoÂź âą Mensignac (Dordogne)