MARMITE NORVĂGIENNE âą Recettes
Astuce imprimĂ©e depuis le site mavieeco.fr âą Ma Vie ĂcoÂź
Caldo Verde đ„Ł
2 min de lecturePortugal
Mais pourquoi cette recette ?
Parce qu'elle est conviviale et rĂ©confortante â€ïž
Un classique portugais à base de pommes de terre, chou émincé et (optionnellement) chorizo,
pour un veloutĂ© gĂ©nĂ©reux, parfumĂ© et sans surveillance đ„đżđ„
đ IngrĂ©dients pour 4 personnes
- Pommes de terre : 500 g
- Oignon : 1 gros
- Ail : 2 gousses
- Huile d'olive : 2 c. Ă soupe
- Eau ou bouillon de légumes : 1,5 L
- Chou kale (ou chou vert) : 150 g
- Chorizo (optionnel) : 200 g
- Sel, poivre
Servi à la sortie de la Marmite Norvégienne
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Fiche imprimable à garder sous la main : ingrédients, pas à pas et repÚres de cuisson.
đ„ La recette pas Ă pas
Faire revenir l'oignon et l'ail
Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter les pommes de terre et cuire
Ajoutez les pommes de terre, enrobez bien, puis versez l'eau ou le bouillon.
Portez Ă Ă©bullition et laissez mijoter 10 min.
Mixer et remettre sur le feu
Mixez la soupe pour obtenir un velouté.
Remettez sur le feu, portez Ă nouveau Ă Ă©bullition.
Ajouter le chou et le chorizo
Ajoutez le chou émincé et le chorizo.
Placer dans la marmite
Retirez du feu et placez dans la marmite norvégienne pour 1 h 30 à 2 h.
â ïž SĂ©curitĂ© : le rĂ©flexe Ă ne pas oublier
La cocotte doit ĂȘtre portĂ©e Ă pleine Ă©bullition avant d'ĂȘtre placĂ©e dans la marmite, puis transfĂ©rĂ©e immĂ©diatement, couvercle bien fermĂ©. Au moment de servir, vĂ©rifiez que le plat est bien chaud ; en cas de doute, remettez quelques minutes Ă Ă©bullition.
đĄ L'astuce en plus
Servez bien chaud avec un filet d'huile d'olive⊠et une belle tranche de pain rustique đ„âš
đ Ce que la marmite norvĂ©gienne change
- Une soupe qui mijote pendant que vous faites autre chose
- Le feu reste Ă©teint pendant 1 h 30 Ă 2 h de cuisson en marmite đ
- Une explosion de saveurs dans chaque cuillerĂ©e đ«¶
Marmite norvĂ©gienne fabriquĂ©e par nos soins en Dordogne, par Ma Vie Ăco.
Astuce imprimée depuis le site mavieeco.fr le 13/11/2026
Ma Vie ĂcoÂź âą Mensignac (Dordogne)