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MARMITE NORVÉGIENNE • Recettes

Riz au lait

🍚 Riz au lait en Marmite Norvégienne

Préparation : 5 min • Cuisson : 5 min sur le feu + 1h en marmite • Temps total : env. 2h (sans surveillance 😌)

📝 Ingrédients (pour 3 à 4 personnes gourmandes) :

• 150 g de riz rond blanc
• 1 litre de lait demi-écrémé (le lait entier fonctionne aussi, pour un résultat plus onctueux)
• 4 à 6 cuillères à soupe de sucre (à ajuster selon vos goûts)
• 1 gousse de vanille fendue (ou autre parfum au choix : thé, café, épices…)

🕒 Important : tremper le riz dans l’eau froide pendant 1 heure minimum (sinon, le résultat reste un peu croquant).
Puis rincer et égoutter.

🔥 Étapes de cuisson :

1. Porter à ébullition dans une casserole le lait, le sucre, le riz et le parfum choisi.
2. Laisser frémir 2 minutes une fois que ça bout.
3. Placer immédiatement la casserole dans votre marmite norvégienne.
4. Laisser au chaud pendant au moins 1 heure.
5. À la sortie, le riz est encore légèrement baigné dans du lait : il sera absorbé pendant le refroidissement.
   Goûtez, ajoutez du sucre si besoin, ou un nouveau parfum.

🍽️ Astuce :

Versez dans des ramequins pour le service et laissez refroidir.
Au moment de déguster, parsemez de cannelle, zeste de citron, fruits secs, sucre roux ou biscuits émiettés…
Faites-vous plaisir !

👍 Avantages :

• Zéro débordement ✨
• Aucun lait cramé au fond 🧽
• Une cuisson ultra-économique 🌍