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France • Pays basque
Mais pourquoi cette recette ?
Parce que c'est coloré, parfumé, mijoté… et zéro prise de tête ! 🌶️
❤️ Le Sud-Ouest s'invite dans votre assiette, pendant que vous faites autre chose 😌
Un plat ensoleillé, fondant et ultra pratique grâce à la marmite norvégienne 🔥
📝 Ingrédients pour 4 personnes
Servi à la sortie de la Marmite Norvégienne
📄 Télécharger la fiche recette en PDF
Fiche imprimable à garder sous la main : ingrédients, pas à pas et repères de cuisson.
Saisir le poulet
Faites dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive, 5 minutes par face.
Réservez.
Faire revenir les légumes
Faites revenir les oignons, l'ail et les poivrons pendant 5 minutes.
Construire la sauce
Ajoutez les tomates, le vin blanc, les herbes, le sel et le poivre.
Remettez le poulet et enrobez-le bien.
Porter à ébullition
Portez à ébullition et laissez frémir 5 minutes.
Transférer en marmite
Transférez immédiatement dans la marmite norvégienne pour 3 heures de cuisson douce.
Servir
Mélangez délicatement avant de servir chaud avec du riz ou des pommes de terre 🥔
⚠️ Sécurité : le réflexe à ne pas oublier
La cocotte doit être portée à pleine ébullition avant d'être placée dans la marmite, puis transférée immédiatement, couvercle bien fermé. Au moment de servir, vérifiez que le plat est bien chaud ; en cas de doute, remettez quelques minutes à ébullition.
💡 L'astuce en plus
Une touche de piment d'Espelette pour les amateurs de chaleur basque 🌶️
Marmite norvégienne fabriquée artisanalement en Dordogne par Ma Vie Éco.
