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Sénégal
Mais pourquoi cetterecette ?
Voyagez vers le Sénégal depuis votre cuisine avec ce plat parfumé ! 🇸🇳
Le Maafé en marmite norvégienne : des saveurs intenses sans surveillance.
Profitez d'une viande fondante et de légumes imprégnés de sauce !
Sublimez les plats du monde avec votre marmite norvégienne.
📝 Ingrédients pour 4 personnes
Servi à la sortie de la Marmite Norvégienne
📄 Télécharger la fiche recette en PDF
Fiche imprimable à garder sous la main : ingrédients, pas à pas et repères de cuisson.
Préparer les légumes
épluchez et coupez les légumes en morceaux généreux.
Faire revenir
Dans une cocotte, faites revenir les oignons, l’ail et la viande avec un peu d’huile.
Préparer la sauce
Ajoutez les tomates, la pâte d’arachide et le bouillon.
Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
Portez à ébullition
Portez le mélange à ébullition.
Laisser frémir
Laissez frémir 5 à 10 minutes.
Ajouter les légumes
Ajoutez les légumes.
Mettre en marmite
Placez immédiatement la cocotte dans votre marmite norvégienne.
Laissez mijoter sans surveillance pendant environ 3 heures.
Vérifier et ajuster
Vérifiez la cuisson.
Ajustez l’assaisonnement.
Servir
Servez bien chaud avec du riz blanc.
⚠️ Sécurité : le réflexe à ne pas oublier
La cocotte doit être portée à pleine ébullition avant d'être placée dans la marmite, puis transférée immédiatement, couvercle bien fermé. Au moment de servir, vérifiez que le plat est bien chaud ; en cas de doute, remettez quelques minutes à ébullition.
💡 L'astuce en plus
Le lendemain, le Maafé est encore plus savoureux. N'hésitez pas à le préparer la veille pour encore plus de goût.
Marmite norvégienne fabriquée artisanalement en Dordogne par Ma Vie éco.
