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France
Mais pourquoi cette recette ?
Savourez un plat traditionnel et convivial qui mijote tout seul.
Plongez dans une recette parfumée aux saveurs françaises qui réchauffe la cuisine. 🍷
Grâce à la marmite, savourez un lapin fondant et une sauce bien liée. 👌
📝 Ingrédients pour 4 personnes
Servi à la sortie de la Marmite Norvégienne
📄 Télécharger la fiche recette en PDF
Fiche imprimable à garder sous la main, ingrédients, pas à pas et repères de cuisson.
Préparer les légumes
Émincez les oignons et les champignons.
Brossez les pommes de terre.
Saisir le lapin
Faites dorer les morceaux de lapin dans le beurre et l'huile.
Réservez.
Préparer la sauce
Faites revenir les oignons, lardons et champignons dans la cocotte.
Ajoutez la farine, mélangez, puis déglacez avec le vin blanc.
Mijoter avec les ingrédients
Remettez le lapin dans la cocotte.
Ajoutez les tomates, le bouillon, les pommes de terre, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Portez à ébullition et laissez bouillir 10 min.
Cuisson en marmite
Placez dans la marmite norvégienne pendant 2 h 30.
Assaisonner et servir
Vérifiez l’assaisonnement.
Servez bien chaud.
⚠️ Sécurité : le réflexe à ne pas oublier
La cocotte doit être portée à pleine ébullition avant d'être placée dans la marmite, puis transférée immédiatement, couvercle bien fermé. Au moment de servir, vérifiez que le plat est bien chaud, en cas de doute, remettez quelques minutes à ébullition.
💡 L'astuce en plus
Accompagnez de pain grillé à l'ail pour saucer, vous allez adorer.
Marmite norvégienne fabriquée artisanalement en Dordogne par Ma Vie Éco.
