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CUISINE • Conservation des Aliments

Faire le vide d'Air pour pas un Rond !imprimer l'astuce

Faire le vide d'air autour des aliments réduit la présence d'oxygène, qui est l'un des principaux facteurs de détérioration des aliments.
En supprimant l'air, on ralentit la croissance des bactéries aérobies et des moisissures, ce qui permet de conserver les aliments plus longtemps.

Vous n'avez pas d'appareil pour faire le vide d'air ou vous pensiez qu'il vous en fallait un ?
Détrompez-vous ! Une simple paille peut parfaitement faire l'affaire.
Ma Vie Éco vous livre ici son astuce.

Prenez un sachet plastique alimentaire propre (de préférence de récupération).
Assurez-vous qu'il est suffisamment grand pour contenir les aliments que vous souhaitez conserver.

Faire le Vide d'air trés facilement sans appareil

Placez le sachet dans un endroit frais et sec pour prolonger la durée de conservation des aliments.

Lorsque les aliments sont conservés au congélateur, l'air peut provoquer des brûlures de congélation, ce qui affecte la qualité et le goût des aliments.
Faire le vide d'air élimine ce risque, assurant que les aliments restent en bon état même après une longue période de congélation.

Les aliments stockés sous vide conservent mieux leurs arômes et leurs saveurs, car ils ne sont pas exposés à l'air.
Cela est particulièrement intéressant pour les herbes, les épices et les produits délicats.

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