Retour aux astuces

MARMITE NORVÉGIENNE • Recettes

Couscous de Légumes

🥕 Couscous de légumes en Marmite Norvégienne

Mais pourquoi cette recette ?

Parce que ce couscous végétarien, parfumé et généreux, coche toutes les cases :

✅ Des légumes fondants mais pas mous
✅ Un bouillon savoureux grâce aux épices
✅ Une semoule moelleuse et facile à préparer

Et surtout : il mijote tout seul dans la marmite pendant 2h pendant que vous faites autre chose 😌

Préparation : 20 min • Cuisson : 10 min sur le feu + 2 h en marmite • Temps total : environ 2h20 (sans surveillance)

📝 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 400 g de courgettes
• 300 g de carottes
• 200 g de navets
• 150 g d’oignons
• 200 g de pois chiches cuits
• 150 cl de bouillon de légumes
• 250 g de semoule de couscous
• 10 g d’épices (ras el hanout ou épices à couscous)
• 5 cl d’huile d’olive
• 5 g de sel

🔥 étapes de cuisson :

1. Préparez les légumes
   épluchez, coupez, et faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

2. Ajoutez carottes, navets, courgettes et épices.
   Faites revenir quelques minutes.

3. Ajoutez les pois chiches et le bouillon chaud.
   Portez à ébullition 5 min.

4. Placez la cocotte dans la marmite norvégienne bien fermée.
   Laissez 2h.

5. Pendant ce temps, préparez la semoule avec un peu de bouillon chaud.

6. Servez les légumes et leur bouillon sur la semoule.
   Ajoutez du sel si besoin.

🍽️ Astuce : Parsemez de coriandre ou de menthe fraîche au moment de servir pour une touche finale encore plus parfumée 🌿

👍 Avantages :

• Aucun légume trop cuit ou fondu 💚
• Une cuisson douce qui concentre les arômes
• Zéro surveillance + énergie économisée 🔥🌍

La recette 🧡 en pdf ici