CUISINEZ
MOINS SALÉ
Ultra pratiques
en toutes circonstances,
cuisinez de manière raffinée
avec un effet "Waouh" !
Des Lingettes MAGIQUES !
Votre consommation de sel pourrait vous tuer : découvrez les révélations chocs sur ses dangers cachés !
Nous le savons, le Sel n'est pas notre ami et pourtant il est essentiel au bon fonctionnement du corps humain.
Cependant, malgré les recommandations de l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) qui préconise de limiter sa consommation à 5 gr par jour et par personne, nous sommes addicts en utilisant entre 7 et 9 grammes.
Cette consommation excessive est nocive pour notre corps, elle engendre Hypertension artérielle, Pathologie Cardio-Vasculaire, Accidents Cérébraux, Cancer de l'Estomac, Ostéoporose …
Si 4 à 5 gr par jour suffisent à combler les besoins physiologiques de l'organisme, ces bénéfices s'annulent quand le sel est consommé à l'excès, et ce, dès le premier gramme de trop.
Le Saviez-vous ?
Pour chaque gramme de trop, le risque de surpoids et de 25% supplémentaire.
En salant trop, nos vaisseaux sanguins se rétrécissent et la pression artérielle augmente.
De nombreux scientifiques s'accordent sur le fait qu'une pression artérielle élevée rend plus probable l'apparition d'Accidents Cérébraux, Cardiovasculaires et Rénaux.
Selon l'ARC (Recherche contre le Cancer) les sels Nitrités (vous savez le Jambon blanc et les charcuteries en général) seraient l'un des premiers facteurs de risque de cancers de l'Estomac.
Sauce Tomate, de Soja, Soupes en briques, Bouillons Cubes, Pizza, Biscottes, Pâte à Tarte,
Fromages en général sont également de grands pourvoyeurs de Sel.
Celui qui cache bien son jeu, c'est le Pain.
Saviez-vous qu'une demi Baguette soit 125 grammes de Pain contient 1.88 gramme de sel ?
Une demi Baguette (1.88 gr de Sel), une tranche de Jambon Blanc (0.68 gr de sel), 2 tranches d'Emmental (0.44 gr de sel)
Bravo, vous avez pris 3 Gr de Sel rien qu'avec votre Sandwich.
Vous le savez certainement, le sel est un exhausteur de goût tout comme le sucre.
Quand on utilise des légumes de faible qualité gustative, mais économique pour faire de la soupe industrielle, en ajoutant du sel à la soupe celle-ci est plus gouteuse.
Le Sel est également un très bon conservateur, il permet de prolonger la date limite de consommation.
Mais parfois, le Sel se cache aussi là où on ne l'attend pas, de nombreux produits sucrés contiennent du sel, car celui-ci optimise également le sucre.
MA VIE ÉCO® en a même trouvé dans le Café en grains «de Mamie».
Le Café grains n'est pas transformé, certes, mais le sel a aussi une autre fonction, c'est un inhibiteur d'amertume.
Vous le voyez, c'est compliqué pour l'industrie agroalimentaire de s'en passer.
Pas vraiment, ce n'est pas votre action sur la salière qui pèse le plus dans la balance, mais bien ce que nous consommons.
Selon un rapport de l'OMS, 80% des Sels que nous ingérons proviennent des aliments transformés.
Alors oui, évidemment les Biscuits Apéro et les Chips y sont probablement pour quelques choses, à ce sujet, MA VIE ÉCO® vous propose une idée en passant toute simple et sympa pour les apéros entre amis :
CHIPS MAISON DE LEGUMES
- Utilisez une Mandoline ou un épluche légumes, Lavez et essuyez vos chips dans un torchon.
- Vaporisez de l'huile sur vos tranches fines de légumes (on trouve maintenant facilement des vaporisateurs à cet usage).
- Saupoudrez de sel
- Mettez au four à 150° et remuez de temps en temps
- Surveillez la cuisson (environ 10 mn)
- Un régal et beaucoup moins salé que la version industrielle
Le Sel de l'Himalaya et les autres Sels tendance, ont des vertus supposées, mais leur teneur en sodium est sensiblement la même.
Utilisez-les tout autant avec parcimonie.
Il est essentiel de surveiller et de réduire notre consommation de sel pour éviter des problèmes de santé graves comme l'hypertension, les maladies cardiovasculaires et les AVC.
Privilégiez les aliments frais, cuisinez vous-même, et lisez attentivement les étiquettes pour limiter l'apport en sodium.
En prenant conscience de notre consommation quotidienne de sel et en faisant des choix plus sains, nous pouvons améliorer notre bien-être général.
OMS • Des efforts massifs sont nécessaires pour réduire la consommation de sel et protéger des vies
OMS • 5 recommandations pour réduire la consommation de sel et ainsi vivre plus longtemps et en meilleure santé
ARC • Cancer : les facteurs de risque
Fédération Française des Diabétiques • L'hypertension artérielle : une maladie très fréquente
Les lingettes oshibori, typiquement offertes dans les restaurants japonais, peuvent symboliser une approche plus saine et respectueuse de la nourriture.
En s'inspirant des pratiques culinaires japonaises, souvent moins salées, on peut réduire sa consommation de sel.
Adopter ces traditions peut améliorer notre bien-être global tout en profitant de repas délicieux et équilibrés.
Aucune inscription nécessaire • Votre Avis est anonyme
Réponses affichées à titre informatif, sans réutilisation.
