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Savon de Marseille

SAVON DE MARSEILLE, OU PAS ?

Vous le savez certainement, le terme « Savon de Marseille » ne bénéficie pas d’appellation protégée. Il est donc difficile pour le consommateur de distinguer le vrai du faux parmi les produits vendus sur le marché. Certains savons dits « de Marseille » sont fabriqués à l’étranger et non en Provence.

Depuis 2011, différentes associations de fabricants se sont constituées pour défendre leur vision et leur recette du vrai savon de Marseille :

L’Union des Professionnels du Savon de Marseille (UPSM) Constituée par quatre savonneries marseillaises, défend une pâte à savon fabriquée exclusivement dans les Bouches-du-Rhône, issue d’un « savoir-faire ancestral ».

L’Association des Fabricants de Savon de Marseille (AFSM) Regroupe 11 fabricants et défend un savon fabriqué à partir d’huiles végétales dans une région englobant les Bouches-du-Rhône, le Var, les Alpes de Haute-Provence et la Drôme Provençale. Celui-ci peut être enrichi de diverses substances (parfums, huiles essentielles, pigments…)

L’Association Savon de Marseille France (ASDMF) Rassemble six producteurs et définit le savon de Marseille comme un « processus de fabrication » plutôt qu’un produit régional. Elle souhaite étendre l’IGP à la France entière.

Si vous cherchez le "Savon de Marseille" traditionnel, notre préférence va aux 4 savonneries historiques du bassin marseillais ayant pour objet de promouvoir et défendre le savon de Marseille traditionnel qui ont créé l'UPSM en 2011.

Cette association a déposé une marque collective qui garantit une qualité constante, respectant un cahier des charges :

Un lieu de fabrication :  Marseille et sa région Un procédé de fabrication : cuisson traditionnelle au chaudron par saponification à chaud Une composition : fabriquée exclusivement à partir d’huiles végétales (sans graisse animale) et sans ajout (pas de colorant, pas de parfum).

Ces derniers Savonniers traditionnels implantés dans le département des Bouches-du-Rhône (13) qui cuisent encore en chaudron à l'ancienne  sont :

Savonneries de Marseille

Vous ne trouverez pas leur production dans de grands magasins, ils vendent uniquement leurs savons sur place, parfois en ligne. Mais peut-être croiserez-vous un petit revendeur qui vous en proposera.

Bonne nouvelle : Marius Fabre (depuis janvier 2020) et Le Sérail ont banni l’huile de palme de tous leurs produits…

Pour protéger leur savoir-faire ancestral, ceux-ci ont créer un label « Savon de Marseille ». Celui-ci est délivré aux entreprises implantées dans une zone géographique précise et respectant un processus de fabrication défini dans une charte. Les entreprises sont contrôlées annuellement lors d’un audit. En achetant un savon portant ce logo, vous êtes sûr d'acheter le VÉRITABLE Savon de Marseille.

Savon de Marseille

Voici la composition originelle du véritable Savon de Marseille

Huiles végétales exclusivement (généralement 72%) Sans parfum Sans colorant Sans conservateur, Sans additif Sans produit de synthèse

Grâce à ses vertus hypoallergéniques et bactéricides, le savon de Marseille est recommandé par les dermatologues pour les peaux sensibles contre la sécheresse cutanée.

Le véritable savon de Marseille contient au maximum 4 ingrédients (Huiles végétales • Soude • Eau • Sel marin). L’huile d’olive étant l’huile végétale principale qui entre dans sa composition. Suite à ce post, vous avez trouvé un savon de Marseille blanc ou parfumé dans votre placard ? Celui-ci est probablement industriel, réalisé probablement à partir d'Huile de palme, désolé ! Les huiles végétales qui le composent, confèrent au savon une couleur naturelle verte, brune ou beige.

La mention « 72% d’huiles végétales » présente sur l’une des faces de l’emballage et du savon est un élément qui atteste de cette composition végétale du produit.

ASTUCES D'UTILISATION

Il peut s'utiliser pour la toilette corporelle quotidienne (pas nécessaire si vous utilisez un LAVALO®  MA VIE ÉCO. Posé au fond du lit , pour aider à combattre les crampes nocturnes. Disposé dans les placards? Le véritable Savon de Marseille prévient l'apparition des mites. Permet de laver à la main le linge délicat.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Différence entre Savon de Marseille et Savon d'Alep ? Outre le lieu de fabrication, la différence entre savon de Marseille et savon d’Alep réside dans la présence ou non d’huile de laurier (laurus nobilis), en plus de l’huile d’olive.

La Savonnerie du Midi produit les savons bio "La Corvette", mais aussi les "Maître Savon de Marseille", dont les cubes sont vendus en grande surface !

LE MEILLEUR "SAVON DE MARSEILLE" EST-IL FABRIQUÉ A MARSEILLE ?

Pour répondre à cette question, reparlons du Savon d'Alep. Compte tenu des évènements, dont la Syrie est le théâtre depuis de nombreuses années, la fabrication du savon n'est pas la priorité des Alepiens. Le maître savonnier Hassan Harastani après la destruction de ses installations, fut contraint de fuir la Syrie pour le Liban. Il a ensuite pu reconstruire sa savonnerie à Santeny, en Île-de-France, avec l’aide de Samir Constantini (fondateur d’Alepia). Pour de nombreux consommateurs avertis, celui qui respecte le plus la méthode de fabrication originelle du Savon d'Alep ET du Savon de Marseille, les ingrédients traditionnels et surtout le long temps de séchage à l’air libre est produit en Ile-de-France par Alepia. Certes, il est un plus cher, mais c'est aussi le prix à payer pour un produit noble ne faisant aucun compromis.

LIENS UTILES Savonnerie le SÉRAILSavonnerie MARIUS FABRE • Savonnerie du Midi • Savonnerie Fer à Cheval Alepia

En espérant vous avoir apporter quelques éléments de réponses, n'hésitez pas à mettre un commentaire pour m'encourager à faire d'autres articles comme celui-ci ou à me questionner. Eric pour MA VIE ÉCO